餐飲連鎖加盟管理：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃(三版)

餐飲連鎖加盟管理：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃(三版) 評價

網友滿意度：



上禮拜跟朋友去逛書展,買了不少書回家看~~~



平常有時間我會多看書,增加學校之外的知識



任何領域我都有涉略,看書真的很有趣!!



而我通常都是上博客來網站購書



上網博客來網路書店買書真的比在書局來的方便!



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另外今天想要推薦大家我最近看的書!



→ 餐飲連鎖加盟管理：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃(三版) !



我覺得這本書很值得一看呢!



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商品訊息描述:

本書為國內第一本結合在地化、國際化且系統化的探討餐飲連鎖加盟管理書籍，透過由從產業實務結合理論切入，共分為三個主要部分：

一、基本概念

●發展與趨勢

●連鎖經營概論

二、經營管理

●連鎖總部、營運及績效評估、門市經營、加盟招募

●物流及採購、行銷管理、人力資源管理

三、重要趨勢

●科技應用、消防與環保衛生

●綠色餐飲、相關法規

本書各節均有明確『學習目標』提示核心議題，並透過『相關案例』為前導，引發讀者學習興趣；文中穿插『知識饗宴』，以生動活潑內容引導讀者瞭解情景，章末並提供『實務案例』、『觀念回顧』、『問題與討論』供學生互動思考與研討。

商品訊息簡述:

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 洪久賢/審閱, 周勝方/編著
  
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• 出版社：華立圖書
  
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• 出版日期：2015/06/01
• 語言：繁體中文

餐飲連鎖加盟管理：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃(三版)