排骨酥醃炸秘方
排骨酥醃炸秘方 評價
網友滿意度：
前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~
但那天居然忘記帶錢包出門 >
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....
我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書
從文學類到旅遊類等等什麼都看
所以買書是我的一大樂趣之一~~~~
最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!
就是 排骨酥醃炸秘方
是年度排行榜書籍耶!!!
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排骨酥醃炸秘方
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商品訊息功能
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商品訊息描述:
相信你一定吃過排骨酥，但卻不一定自己動手做過排骨酥，想更進一步了解排骨酥的美味秘訣嗎？想加點創意，多些變化，讓排骨酥以更多樣的面貌呈現嗎？翻開《排骨酥醃炸秘方》，讓這傳統道地美味也能快速的輕鬆上桌。
從醃漬排骨的配料介紹及步驟引導，到油炸、蒸煮排骨酥料理，完整內容一一呈現，讓身為廚房新手的你我，也能輕易做出排骨酥，並讓排骨酥加入更多創意及巧思，成為自家餐桌上一道道色、香、味兼具的美味佳餚。選塊新鮮海鰻，從處理步驟開始詳實示範起，讓在家用餐的你，也能以鰻魚食材，做出各式富變化的絕佳好料理。如果想讓傳統道地美味輕鬆上桌，不妨隨著麗珠老師的帶領下，再加入些許自己的創意和構想，讓傳統的好味道也能歷久不衰。
作者簡介
熱愛美食、喜歡專研各式烹調方式的麗珠老師，從小就對下廚料理有著莫名的狂熱，曾擔任中式餐廳主廚。舉凡油飯、粽子、麵條或各類中式料理，可說都難不倒老師。麗珠老師憑藉著一身好手藝，及傳承古早風味的特色料理，可是輕輕鬆鬆的就可做出不少色、香、味兼具的美味料理。擁有中菜烹飪丙級執照、並曾於開南管理學院教授烹飪課程。
這次麗珠老師將以20多年的實戰經驗，帶領讀者們動手做出「豐原排骨酥麵和紅燒鰻」外，還將利用平日生活常見的食材，讓排骨酥和紅燒鰻進而變化出更多不同的美味料理。
商品訊息簡述:
作者： 江麗珠
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹博客來網路書店 - 出版日期：2004/08/31
- 語言：繁體中文
排骨酥醃炸秘方
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